INGREDIENTES

Dos aguacates maduros

Masa filo

Dos cucharadas de nueces peladas y picadas Salen

Dos cucharadas de pistachos pelados y picados Salen

Una cucharada de piñones Salen

50 gr de mantequilla

Un limón

Canela

PREPARACIÓN

Usaremos cuatro hojas de pasta filo que cortaremos en cuatro cuadrados cada para fabricar unas cestillas.

Pincelamos estos cuadrados con la mantequilla que habremos hecho al baño maría y los colocamos unos sobre otros, contrapeados para que los vértices no coincidan.

Forramos con ellos unos moldes a nuestro gusto (ej.: flaneras individuales) pinchando el fondo para que no suba y los ponemos al horno previamente calentado a 180º hasta que la masa esté dorada y crujiente. Ojo que no se queme. Sacamos y reservamos hasta que estén fríos.

Lavamos muy bien el limón y rallamos la piel y reservamos.

Pelamos los aguacates y trituramos la pulpa con un tenedor.

Añadimos la ralladura de limón al aguacate molido, junto con un chorro del zumo del limón para evitar que se oxide.

Agregamos los  frutos secos picados y mezclamos bien.

Rellenamos las cestillas de masa filo con esta pasta, espolvoreamos con canela al gusto y adornamos con los piñones.

FUENTE: gastrocinemia.blogspot.com

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *